RECOMENDACIONES GENERALES EN DISLIPEMIAS :
ALIMENTOS RECOMENDADOS
(a diario)
A LIMITAR
(Máximo 2-3
veces/semana)
DESACONSEJADO
(excepcionalmente)
CARNES
Pollo sin piel, conejo, carnes y magras
Ternera (100g/3 veces semana). Buey y caballo Cordero, cerdo, frankfurt,
hamburguesa, ganso, pato, visceras
PESCADO Y MARISCO
Todos los pescados azules y blancos frescos
Mariscos
Huevas de pescado
HUEVOS, LECHE
Y DERIVADOS
Leche, yogur y queso desnata-
Dos, clara de huevo, postres sin huevo
Quesos tipo emmental, bola, quesos frescos, manchego
Leche, yogur entero, crema, nata, flanes y postres lácteos
GRASAS En aliño: aceite de girasol, uva, oliva
Margarinas, jamón serrano y dulce
Matequillas, manteca de cerdo,
Beicon, embutidos, visceras
CEREALES Cereales enteros, pan y arroz integral, pasta italiana sin huevo, galletas integrales, granos de avena. Harina y pan blanco, cereales con azucar, arroz blanco
Pastas dulces (croissant, pasteles,etc), galletas, bollos, pastas italianas con huevo
FRUTOS SECOS Nueces Almendras , castañas, avellanas Coco, cacahuetes
FRUTAS, VERDURAS YLEGUMBRES
Todos (frescos y congelados), crudos o hervidos Aceitunas Patatas chips
DULCES Repostería "casera",
Mermeladas, preparados con leche desnatada y margarina
Azúcar, miel, almibar, caramelos Chocolate y pastelería
BEBIDAS Agua mineral, zumos, caldo sin grasa
Té, café, alcohol Sopas cremosas, batidos de chocolate, refrescos azucarados

NORMAS GENERALES (HIGIENE DE VIDA):

Incrementar consumo de fibras.
Evitar tabaco, limitar consumo de café.
Cocinar con poco aceite (evitar fritos).Retirar la grasa visible de las carnes. Limitar consumo de huevos y carne a favor del pescado.
Hacer ejercicio y descansar, como mínimo, 8 horas.
Evitar los factores de tensión emocional.
Procurar mantener su peso ideal.
ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO EN GRASA SATURADA:
Huevo entero
10,9 mg %
Leche
3,8 mg %
Mantequilla
81,3 mg %
Nata
38, mg %
Queso gruyere
32,2 mg %
Queso manchego
32 mg %
CARNES:
Cordero
8,3 mg %
Cerdo
17 mg %
Pavo
18 mg %
Higado de ternera
5,5 mg %
Higado de cordero
3.0 mg %
Riñones de ternera
4,0 mg %
Riñones de cordero
3 mg %
Sesos de ternera
8,3 mg %
Sesos de cordero
6,7 mg %
J. serrano y york
25 mg %