DIETA SEMAFORO DEL COLESTEROL:
ALIMENTOS RECOMENDADOS
(a diario)
A LIMITAR
(Máximo 2-3 veces/semana)
DESACONSEJADO
(excepcionalmente)
CEREALES
Harina, Cereales, Arroz
Integral*,Pan integral*,Pastas*
Galletas integrales
Pastas al huevo*
Croissant ,Magdalenas
Galletas, Donuts
FRUTAS,
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES
Todas(tomate, lechuga
Zanahoria, frutas)
Aguacate*,
Aceituna*, Patatas fritas*(ver
Aceites y grasas)
Patatas chips, coco.
HUEVOS
LECHE Y
DERIVADOS
Leche Desnatada, Yogur desnatado
Yogur semidesna-tado, huevo entero
(3xsemana), leche
semidesnatada,
queso fresco.
Queso graso, nata, flan
Leche entera
PESCADOS Y
MARISCOS
Pescado azul *, Atún*
Marisco de concha,
Pescado Blanco
Marisco,
Calamares,
Sardinas en lata*
Huevas de pescado,
Pescado frito en aceite
No recomendado
CARNES
Pollo y pavo sin piel
Conejo
Vaca, Buey, ternera,
Cordero, cerdo,
jamón
Hamburguesas, Beicon,
Paté, Salchichas, Pato,
Ganso, Vísceras
ACEITES Y GRASAS
Aceite de oliva
Aceites de girasol y maíz.
Margarinas vegetales
Tocino, Aceite de palma,
Aceite de coco, mantequilla,
Manteca de cerdo
POSTRES
Repostería casera
(con leche desnatada)
Azúcar, miel*
Mermelada*
Caramelos, Flan sin huevo, turrón, mazapán
Chocolate y pasteles
Postre con leche entera,
Huevo, nata y mantequilla
FRUTOS SECOS*
Nueces, dátiles,
Almendras, castañas,
avellanas
Cacahuetes
Cacahuetes salados, coco.
BEBIDAS
Zumos, infusiones,
Agua. Té (3xdia), café(3xdia)
Refrescos azucarados*
...

*En caso de hipertrigliceridemia o sobrepeso limitar las porciones de los alimentos.

Consumir preferentemente aceite de oliva, evitando de coco y palma, presentes frecuentemente en productos de bollería , fritos y precocinados.
Mantener una dieta variada ,con abundancia de cereales, verduras ,legumbres y frutas.
Es aconsejable que el pescado azul constituya una parte importante de la dieta (sardina ,trucha, atún, caballa ,salmón..).
Evitar el consumo de alcohol.
Reducción de sobrepeso disminuyendo calorías.
Disminuir el consumo de carnes rojas ,huevos(máximo 2-3 huevos por semana), leche entera y derivados (helados, nata, mantequilla, yogures enteros, quesos grasos...).
Limitar la ingesta de sal.
No fumar.
Ejercicio físico ,de forma regular.