PROTECCIÓN BILIAR:
RECOMENDACIONES:
1. Mastique bien los alimentos.
2. Cocine los alimentos de modo sencillo (a la plancha,cocidos,asados) no fritos.

3.

Añada el aceite después de cocinar los alimentos.
4. Los caldos se hacen con verduras y carnes frescas.
ALIMENTOS PROHIBIDOS:
Carnes grasas
Pescados azules
Embutidos(chorizo,jamón de york,etc..)
Conservas
Legumbres(lentejas,alubias,garbanzos)
Verduras: coliflor, coles de bruselas, ajos
Chocolate
Mantequilla,nata,quesos grasos
Frutos secos
Postres dulces hechos con mantequilla,hojaldre,crema
ALIMENTOS PERMITIDOS:
Leche descremada, yogur, queso de burgos
Carnes magras: buey, ternera, pollo (sin piel)
Pescados blancos
Huevos (pasados por agua escalfados, pero nunca fritos)
Patatas
Harinas, pastas: macarrones, fideos, sémola, tapioca, maizena
Patatas, arroz
Puré de legumbres
Verduras: judias verdes, alcachofas...
Pan
Frutas no ácidas o en compota o mermelada
Postres dulces: arroz con leche descremada
MODELO DE DIETA:
DESAYUNO: Leche,azúcar,mermelada,pan.
COMIDA: Judias verdes, pollo con puré de patata.fruta,pan.
MERIENDA: Igual que el desayuno.
CENA: Sopa de arroz, 1 huevo escalfado con tomate, compota de manzana.